John Myers
contingut
show
Ingredients
- 5 Espàrrecs frescos
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre
- 1 Mantega, petita
- 1 Mango acabat de tallar a daus
- 30 ml Vinagre balsàmic blanc
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre
- 1 culleradeta Sugar
instruccions
- Peleu els espàrrecs, traieu les puntes llenyoses i talleu-los a trossos aprox. 2 cm de llarg. Pebre i sal l'aigua, afegim un trosset de mantega, afegim els espàrrecs, portem a ebullició, tapem i apaguem el foc. Els espàrrecs estaran tous en uns minuts.
- Peleu el mango i talleu-lo a daus petits.
- Barrejar el vinagre balsàmic amb pebre, sal i sucre i portar a ebullició. Reduir fins que es torni viscós.
- Ara col·loqueu els trossos d'espàrrecs refredats en un plat, poseu-hi els daus de mango per sobre i regeixeu amb el vinagre balsàmic reduït.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 75kcalHidrats de carboni: 15.4gProteïna: 1.2gGreix: 0.3g
