John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Colls d'ànec, fregits
- 4 Aletes d'ànec, fregides
- 1 Ceba fresca
- 6 Xampinyons marrons
- Oli
- 100 g Pèsols verds cuits
- 3 cda Crema bàsica feta de llet i oli - vegeu a continuació per a la preparació
- 1 pessigar Pebre negre del molí
- 0,5 culleradeta pols de curri
- 1 culleradeta Sugar
- 0,5 culleradeta Mostassa mitjanament calenta
- 1 pessigar Sal
- 2 cda Vinagre de vi blanc
instruccions
Preparació de la crema base
- Aboqui 50 ml de llet a temperatura ambient en un recipient alt i espuma amb la vareta màgica. Ara afegiu gota a gota oli de gira-sol calent fins a aconseguir la consistència de la maionesa. Ara podeu proporcionar el gust adequat amb herbes i espècies com vulgueu.
la meva barreja per a l'amanida de pollastre
- Barregeu tres cullerades de nata base amb vinagre, sucre, pebre, curri, mostassa i sal i condimenteu al gust.
l’amanida
- Traieu la carn dels colls i les ales i talleu-la a trossos petits.
- Peleu les cebes, netegeu els bolets i fregiu-los amb una mica d'oli en una paella. Deixeu refredar.
- Barregeu bé la carn, els pèsols, la barreja de ceba i xampinyons i la crema d'amanida i deixeu-ho reposar dues hores.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 94kcalHidrats de carboni: 15.8gProteïna: 4.6gGreix: 0.7g
