John Myers
contingut
show
Ingredients
- 250 g 1 paquet de filet de salmó congelat / 2 racions de 125 g
- 1 cda oli de gira-sol
- 2 grans pessics Sal marina gruixuda del molí
- 300 g 1 paquet de verdures de mantega congelades
- 5 cda Aigua
- 4 cda Julivert desplumat
- 300 g Patates (triplets) / 8 peces
- 1 culleradeta Sal
- 1 culleradeta Cúrcuma mòlta
- 1 culleradeta Llavors de comí senceres
- 2 Discos Llimona
- 2 peça Consells d'alfàbrega
instruccions
- Deixeu que els filets de salmó es descongelin breument, sofregiu-los en una paella amb oli de gira-sol (1 cullerada) per les dues cares durant 3-4 minuts amb tapa i amaniu-los amb sal marina gruixuda del molí (2 pessics grans). Perill. No fregiu massa temps, sinó el salmó quedarà molt sec! Posar les verdures de mantega congelades en una cassola amb aigua (5 cullerades), portar-les a ebullició i coure a foc lent a temperatura mitjana durant uns 6-8 minuts. Remeneu de tant en tant. Finalment, afegiu-hi el julivert esmolat. Peleu i renteu els triplets (patates petites i ceroses) amb aigua salada (1 culleradeta de sal) mòlt amb cúrcuma (1 culleradeta) i llavors senceres de comí (1 culleradeta) i deixeu-los coure durant uns 20 minuts i escorreu-los per un colador de cuina cobert amb una falca de llimona. i adornat amb una punta d'alfàbrega, servir.
