Roses de salmó sobre hash browns amb salsa de caviar

convertir les rodanxes de salmó fumat en una petita rosa

Condimenteu la crema agra amb sal i pebre així com unes gotes de suc de llimona al gust i remeneu-ho tot bé (els convidats reben el plat amb crema agra... però si no us permeten menjar lactis com jo, podeu utilitzar cuina de soja amb una mica de vinagre balsàmic i la cuina de soja en lloc de crema agra, les espècies esmentades anteriorment estan ben condimentades)

Renteu la rúcula i assequeu-la: afegiu-hi vinagre balsàmic de poma, sal i pebre, una mica de sucre, oli de llimona a una marinada afruitat fina al gust; just abans de servir, traieu la rúcula per la marinada.

La recepta i els ingredients es poden trobar a: rösti ràpid de patates ............... es couen munts molt petits de rösti en oli calent i es posen immediatament a la crepe de cuina, en un foc tèbi. tub fins a servir mantenir calent

Col·loqueu al plat la rúcula marinada - les roses de salmó al damunt - el petit röstis al costat i poseu-hi el dip de crema agra amb una cullera per sobre - una cullerada de caviar de truita per sobre i el nostre elegant i ràpid entrant ja està llest...