John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 paper Pasta de full feta de la prestatgeria de refrigeració
- 700 g Chucrut en conserva
- 500 ml Caldo de verdures
- 4 Pc. Patates ben tallades
- 4 Pc. Bratwurst fresc
- 100 g Daus de cansalada
- 1 Pc. pebrots vermells
- 3 Pc. Rovell d'ou
- 150 g Formatge Creme Fraiche
- 2 culleradeta Mostassa
- 1 culleradeta Carvi mòlt
- Sal
- Pebre
- Parsament
instruccions
- Coure el xucrut al brou uns 30 minuts, escorreu-lo bé i espremeu-lo.. Talleu els pebrots a daus o tires petites. Coure els daus de patates en aigua amb sal durant 10 minuts, escorreu-los.
- Fregiu les llonganisses fins que estiguin daurades per fora però no les coeu i talleu-les a trossos (si us agrada més abundant, també podeu utilitzar mandonguilles fumades, però no les fregiu) Barregeu els rovells d'ou amb la crema fraiche i la mostassa, amaniu bé amb llavors de comí, sal, julivert i pebre.
- Col·loqueu la pasta de full en una forma de quiche untada o en un plat apte per al forn amb una vora i estireu cap amunt per la vora. Preescalfeu el forn amb la calor superior i inferior a 200 graus.
- Repartiu el xucrut a la massa, empolvoreu amb la cansalada tallada a daus, repartiu-hi els pebrots, les patates tallades a daus i els trossos de llonganissa i aboqueu-hi la crema d'ou per sobre. Coure al mig del forn uns 40 minuts. Que aprofiti!
- Acompanya't amb una cervesa o un deliciós Riesling.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 92kcalHidrats de carboni: 1.1gProteïna: 3.6gGreix: 8.2g
