Gulash de Botifarra À La Cho

Per això, si us plau, talleu les salsitxes a rodanxes de mida mossegada i simètricament atractives (varia segons la mida de la boca i la comprensió de la simetria, així que tingueu en compte qui s'ha de menjar tot). Per a les verdures, peleu les cebes, talleu-les per la meitat i talleu-les a rodanxes fines. Traieu els pebrots de la tija i també talleu-los a trossos petits.

Per fer-ho, deixeu lentament les rodanxes de botifarra en una paella recoberta a foc mitjà sense afegir cap greix addicional (aquí creem la base per a la salsa més tard).

Ara afegiu-hi les cebes i deixeu-les sofregir fins que agafin un color clar. Afegiu-hi els pebrots i fregiu-los fins a aconseguir la fermesa desitjada. (Si es volen verdures opcionals, ara -al mateix temps que els pebrots- seria l'oportunitat).

A continuació, tomàquet el contingut de la paella afegint-hi la pasta de tomàquet (sí, és a dir, com es va escriure al Duden per primera vegada l'any 1973) i també suar.

Ara rectifiqueu de sal, pebre i pebre vermell al vostre gust, si cal estendreu la salsa amb ketchup o una mica de brou, deixeu-ho bullir uns minuts i el nou plat preferit de la persona estimada ja està a punt.

Es recomana la baguette, el pa o l'arròs comú com a guarnició.