John Myers
contingut
show
Ingredients
- 600 g Col de Savoia acabada de cuinar
- 800 g Patata cuita
- 2 rodanxes torrada
- 600 g Carn picada mixta
- 1 Ceba fresca
- 1 Ou
- 3 culleradeta Mostassa
- Sal i pebre
- Marjoram
- 2 culleradeta Llavors de comí
- 125 ml Brou de carn (daus)
- 40 g Mantega
- 3 cda Pa ratllat
- Herbes fresques
instruccions
- Netegeu la llonganissa, traieu les fulles exteriors, talleu-les a tires i deixeu-ho coure a foc lent en aigua amb sal durant 10 minuts, després escorreu-ho bé.
- Peleu la patata i talleu-la a rodanxes i deixeu-ho coure uns 17 minuts. Escorreu bé.
- Traieu l'escorça de les rodanxes de pa torrat, talleu-les a daus i poseu-les en remull amb aigua tèbia.
- Posar la carn picada en un bol, picar finament la ceba, extreure els daus de pa, posar en un bol l'ou, el pebre, la sal, la marduix, les llavors de comí, la mostassa i barrejar bé. A continuació, afegiu-hi la col i barregeu-ho bé.
- Cobriu el plat de forn amb una capa de rodanxes de patata, després afegiu-hi la barreja de col i carn picada i torneu a afegir la barreja de patata i col. L'última capa torna a ser una capa de rodanxes de patata. A continuació, afegiu-hi el brou, repartiu els flocs de mantega a la capa superior i empolseu-ho amb el pa ratllat.
- Posar la cassola al forn preescalfat (220 graus) i coure durant 45 minuts. A continuació, empolvoreu amb herbes fresques. Una amanida mixta com a guarnició. Un bon plat de tardor.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 127kcalHidrats de carboni: 9.4gProteïna: 8gGreix: 6.3g
