John Myers
Les enquestes estadístiques deixen clar que cada cop són més els nens que pateixen al·lèrgies a la llet de vaca. Sovint hi ha una connexió directa entre la ingesta de productes lactis i els problemes de salut que es produeixen.
Molts trastorns de salut són causats per la llet
Els trastorns de salut inclouen problemes de pell de tot tipus, problemes digestius com flatulència, restrenyiment o diarrea, formació excessiva de moc, asma, bronquitis, infeccions cròniques de l'oïda i molt més.
La llet no té àcids grassos essencials
El doctor Benjamin Spock, un pediatre nord-americà, descriu al seu llibre, que ara ha venut 50 milions d'exemplars, que no pot recomanar productes lactis. El llibre “La cura del nadó i del nen” també descriu, entre altres coses, que els àcids grassos essencials, responsables del desenvolupament del nostre cervell i que cal subministrar, es poden trobar en una composició òptima en greixos vegetals.
La llet és alta en greixos saturats
La llet només té una petita proporció d'àcids grassos essencials, però una gran proporció de greixos saturats. Aquests contribueixen a problemes de pes enormes en nens i adolescents i afavoreixen el desenvolupament de l'arteriosclerosi i altres malalties.
també, el doctor Michael Klaper, un conegut expert en nutrició i autor del llibre "Viva Vegan for Mother and Child", assenyala que els humans són probablement les úniques criatures que s'alimenten de la llet materna d'altres criatures, és a dir, llet de vaca convencional. Per exemple, cap gos beuria la llet d'una girafa...
La conclusió d'aquestes afirmacions és que els nens poden créixer forts i sans sense productes lactis.
Substàncies que causen al·lèrgies a la llet
En molts casos, es poden detectar substàncies al·lèrgiques a la llet de vaca i als productes lactis que s'elaboren amb ella. El que es vol dir principalment són les proteïnes pròpies de la vaca. A més, els productes lactis sovint contenen una gran quantitat de pesticides, que la vaca ingereix a través del pinso, així com un gran nombre de residus de fàrmacs (hormones, antibiòtics, etc.), que poden tenir un efecte extremadament desfavorable en el desenvolupament de nens i adolescents.
Els components de la llet de vaca també es troben a la fórmula de llet per a nadons preparada. Tanmateix, aquesta fórmula s'adapta a les necessitats especials dels nens i, per tant, no és comparable a la llet pura de vaca. No obstant això, nous estudis mostren que moltes fórmules de llet infantil contenen residus d'oli mineral que migren de l'envàs als aliments.
Les alternatives de llet vegetal no són adequades per als nadons
Per a nens grans i adults, hi ha diversos tipus de llet vegetal que es poden utilitzar com a alternativa a la llet de vaca. Recomanem especialment diverses llets de cereals com llet d'arròs, llet de civada, llet d'ametlla o llet de soja de qualitat ecològica.
Tanmateix, les alternatives vegetals no són adequades com a aliments per a nadons o substituts de la llet materna. Són massa pobres en nutrients per ser alimentats sols, cosa que provocaria símptomes de deficiència enormes. Les alternatives de llet vegetal són aperitius més aviat petits o alternatives als dolços o es poden afegir al muesli i utilitzar-se per cuinar (per a salses, budins, etc.).
