John Myers
contingut
show
Ingredients
- 0,5 cap Col vermella, tallada a trossos petits i recentment congelada
- 1 mitjà Ceba vermella
- 2 cda Crema vegetal
- 250 ml Brou de verdures calent
- Sal
- Pebre colorit del molí
- 0,5 culleradeta Canina
- 0,25 culleradeta Piment
- 1 culleradeta Sugar
- 2 Fulles de llorer
- 1 culleradeta Suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 culleradeta Vinagre balsàmic fosc
- 2 gran pomes
- 2 cda Nabius del got, una mica més o menys al gust
- 0,5 culleradeta mel
instruccions
- Pelar i tallar finament la ceba. Escalfeu la nata vegetal en una cassola i hi sofregiu-hi la ceba. Afegiu-hi la col vermella descongelada al cap de 5 minuts i fregiu-la breument. Desglaçar amb el brou de verdures calent.
- Afegiu les espècies, el sucre, les fulles de llorer, el vinagre balsàmic i el suc de llimona. Porteu-ho a ebullició, després deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns 45 minuts.
- Mentrestant, peleu les pomes, traieu-ne el cor i talleu-les ben fines. Després de 20 minuts de cocció, afegiu-hi a la col vermella.
- Finalment, afegiu-hi els nabius i la mel, retireu les fulles de llorer i torneu a condimentar amb les espècies i serviu. Va bé amb gulasch, roulades i, gràcies a la fina nota de canyella, també amb el clàssic ànec o oca de Nadal. Diverteix-te cuinant i gaudint!
- Vam tenir la col vermella amb rodanxes de vedella amb farciment de prunes i patates de julivert, recepta de les rodalies a la meva KB. Enllaç: Fins roulades de vedella amb farcit de prunes i molta salsa aromàtica
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 142kcalHidrats de carboni: 5.7gProteïna: 0.3gGreix: 13.1g
