John Myers
contingut
show
Ingredients
Filet de porc de pebre vermell a rodanxes:
- 350 g Filet de porc
- 200 g 1 pebrot vermell
- 2 Dents d'all
- 2 1 tros de gingebre
- 1 Pebrot vermell
- 2 cda oli de gira-sol
- 1 culleradeta Curry suau en pols
- 1 culleradeta Pebre vermell dolç
- 0,5 culleradeta Sambal oelek
- 4 grans pessics Sal marina gruixuda del molí
- 4 grans pessics Pebre colorit del molí
- 200 g 1 tassa de nata per cuinar
- 1 cda Ketchup de curri
- 1 cda Salsa de soja dolça
- 1 Cullerada / alternativament una cullerada de brou de pollastre instantani Glutamat
- 12 cda Llet
- 1 Tassa julivert a rodanxes
Pinya-mango-col vermella:
- 500 g Pinya-Mango-Col vermella congelada / producció pròpia / vegeu la meva recepta: *)
Boles de massa bohèmia:
- 250 g ½ paquet de boles de massa bohèmia
- 1 Enganxament de vapor
Servir:
- 3 Stalk Servir:
instruccions
Filet de porc de pebre vermell a rodanxes:
- Netejar / treure el filet de porc, rentar, assecar amb paper de cuina, tallar primer a rodanxes i després a tires. Netejar i rentar els pebrots i tallar-los a tires. Peleu i talleu finament els grans d'all i el gingebre. Netegeu / descobreix, renteu i talleu els pebrots chi. Escalfeu oli de gira-sol (2 cullerades) en una paella, afegiu-hi els daus d'all, els daus de gingebre, els daus de pebrot i sofregiu-lo. Afegiu-hi les tires de filet de porc i sofregiu-les enèrgicament. Amaniu amb curri suau en pols (1 culleradeta), pebre vermell dolç (1 culleradeta), sambal oelek (½ culleradeta), sal marina gruixuda del molí (4 pessics grans) i pebre colorit del molí (4 pessics grans). i afegim les tires de pebrot. Fregiu-ho tot junt durant 4-5 minuts / sofregit. Desglaceu / aboqueu-hi la nata de cuina (200 g) i afegiu-hi ketchup al curri (1 cullerada), salsa de soja dolça (1 cullerada) glutamat (1 culleradeta / alternativament 1 culleradeta de brou de pollastre instantani) i llet (12 cullerades). Bullir/reduir-ho tot uns minuts i després incorporar-hi el julivert picat.
Pinya-mango-col vermella:
- Escalfeu la pinya, el mango i la col vermella en una cassola petita o al microones. Alternativament col vermella congelada o del got! *) Pinya-mango-col vermella
Boles de massa bohèmia:
- Col·loqueu les rodanxes de boles de massa en un joc de vapor i cuini al vapor durant uns 7 - 8 minuts i retireu-les. Alternativament, feu les boles de massa vosaltres mateixos. Vegeu la meva recepta: Boles de massa txecs segons Ivanka *) *) Boles de massa txecs segons Ivanka
Servir:
- Serviu el filet de porc de pebre vermell a rodanxes amb pinya, mango, col vermella i boles de massa bohèmia, adornat amb julivert.
