John Myers
contingut
show
Ingredients
La salsa de verdures
- 1 haas senceres Alvocat fresc
- 1 dit petit All fresc 2
- 2 Cullerada Suc de llimona
- Sal, pebre
- 1 la meitat de la llauna Llet de coco (va quedar)
- 4 deixa Col xinesa fresca
- 1 meitat pebrot vermell
- 1 trimestre Carbassó fresc
- 1 Cullerada Oli d'oliva premsat en fred
- 1 Cullerada De l'espècia masala
- 1 culleradeta petita. Pasta vegetal
- Pebre
- 1 xipolleig Suc de llimona
- 3 rodanxes molt fines De la poma amb pela
instruccions
Salmó fumat i alvocat
- Talleu l'alvocat per la meitat, traieu el cor i ruixeu-ho amb suc de llimona. Talleu el gra d'all a daus ben petit, potser tritureu-lo amb un ganivet. Tritureu la carn de l'alvocat amb una forquilla, rectifiqueu-ho de sal, pebre i all. I possiblement suc de llimona després de condimentar.
El salmó fumat
- El salmó fumat el vaig tallar a daus petits, el podeu amanir amb un bon pebre si voleu. Posa un anell de servir al mig del plat i ara vaig capa, una vegada de salmó, després la crema d'alvocat així que afegeixo capa a capa. Vaig deixar unes llesques d'alvocat com a decoració.
La salsa de verdures
- Deixo les verdures tallades a tires lleugerament en una paella amb oli d'oliva. Remeneu-ho amb la llet de coco, afegiu-hi l'espècia i deixeu-ho bullir una mica. Amaniu amb suc de llimona i la pasta de verdures (la trobareu al meu KB)
- Així que ara trec l'anell de servir i serveixo la salsa per fora. Tallo les rodanxes de poma molt fines, deixant-hi la pela per donar color. Poseu-hi les làmines petites de l'alvocat, fet. Em va agradar. Finalment poseu una mica d'oli d'oliva per sobre de tot. Bon Apetit
- Pasta de verdures Pasta de verdures núm. 2 Amb ingredients lleugerament diferents
