John Myers
contingut
show
Ingredients
Marrons de pomada:
- 2 mida Tomàquets amb fermesa
- 1 mida Ceba vermella
- 0,5 Cogombre
- 3 cda Rave picant del pot (picant)
- 200 g Crema agra
- 50 g Maionesa Blitz
- Sal, pebre, sucre
- 1 cullerada fàcil. Anet ben picat
- 650 g Patates bullint fermament
- Sal, pebre del molí
- 8 cda Mantega aclarida
instruccions
Amanida de truita:
- Rentar els tomàquets, assecar-los, tallar-los a quarts i treure les llavors (no llençar, es pot utilitzar per a la salsa de tomàquet). Primer talleu la polpa a tires i després a daus petits. Pelar la ceba i tallar-la a daus. Rentar el cogombre i tallar-lo a daus petits sense pelar. Si l'anet no està congelat, piqueu-lo finament.
- Barregeu la crema agra, la maionesa i l'anet en un bol i condimenteu-ho amb sal, pebre i sucre al gust. Separeu només aproximadament els filets de truita. A continuació, incorporeu els daus de tomàquet, ceba i cogombre i després els filets de truita. Deixeu reposar l'amanida fins que els daurats estiguin llestos.
Marrons de pomada:
- Peleu i ratlleu aproximadament les patates. Abocar en un colador, escórrer suaument durant uns 10 minuts i esprémer una mica. La massa ha d'estar humida, però no degotejar. Després rectifiquem de sal i pebre.
- En una paella, escalfeu 1 cullerada de mantega clarificada per rösti i fregiu-la lentament pels dos costats i no a foc complet fins que estigui cruixent. Això pot trigar 10 minuts. Com que en una paella gran caben 4 peces i calen 2 peces per persona, cal coure les 8 peces en 2 etapes, és a dir, s'aconsella preescalfar el forn a 80° i mantenir-hi la primera porció calenta fins a la segona. està fet.
- Després es pot servir i gaudir ....... 😉
- Vaig tenir la idea de preparar aquesta amanida com a alternativa a una amanida de matjes, perquè un bon amic no pot menjar peix de mar per motius de salut. La propera vegada que la pugui "cuinar", no hauria de quedar-s'hi.
- L'enllaç per fer la teva pròpia maionesa sense ou: Maionesa Blitz i salsa tàrtara sense ou
