John Myers
El sorbitol es troba en molts aliments tant en formes naturals com sintètiques. Tanmateix, algunes persones no toleren bé el sucre i l'alcohol. Podeu esbrinar amb nosaltres per què és així i què podeu fer en aquest cas.
Què fer amb la intolerància al sorbitol?
El sorbitol o sorbitol és un alcohol de sucre que es troba naturalment a la fruita. El carbohidrat dolç també es pot trobar amb el nom d'E420 en molts aliments produïts industrialment, on serveix com a substitut del sucre, conservant i humectant. Els productes lleugers i diabètics, en particular, contenen sovint sorbitol. Tanmateix, algunes persones no poden utilitzar la substància a l'intestí prim i tenen problemes amb la digestió si el sorbitol és descompost per primer cop pels bacteris intestinals de l'intestí gros. Els símptomes de la intolerància al sorbitol poden incloure diarrea, dolor abdominal, sensació de plenitud, nàusees i flatulència. La intolerància alimentària sovint es produeix juntament amb la intolerància al sucre de fruita (intolerància a la fructosa), de vegades també en combinació amb la intolerància a la histamina.
Aliments a evitar si teniu intolerància al sorbitol
Per prevenir els símptomes, s'han d'evitar els aliments que contenen sorbitol. La tolerabilitat varia d'una persona a una altra. Algunes persones encara poden tolerar una mica de sorbitol, d'altres gairebé cap. Com passa amb moltes intoleràncies alimentàries, hauríeu de determinar el vostre llindar personal evitant primer el sucre i l'alcohol completament i, si no teniu símptomes, incorporant gradualment els aliments amb sorbitol a la vostra dieta. Aquests inclouen, entre altres coses
- Productes acabats i lleugers amb l'ingredient E420 o sorbitol
- Productes per a diabètics, especialment dolços com la xocolata
- Fruits secs
- Prunes, peres, pomes, albercocs, raïm
- Cervesa i vi
- Fongs
- Carxofes
Per cert, la teva pasta de dents també pot contenir sorbitol. Si els símptomes són greus, hauríeu d'utilitzar un altre producte si cal. També és millor evitar altres alcohols de sucre com el xilitol, l'isomalt, el maltitol i el manitol.
Podeu menjar això si teniu una intolerància al sorbitol
La regla més important per als afectats és: cuinar tu mateix el més sovint possible. Només així sabràs què hi ha al plat al teu plat. La carn fresca, el peix, els ous, els cereals, l'arròs, les patates, les verdures, l'oli, el vinagre i molts tipus de fruites són fàcilment tolerables. Una taula que enumera el contingut de sorbitol us ajudarà a seleccionar els aliments.
