John Myers
contingut
show
Ingredients
Crema de tomàquet i pebrot
- 125 g Ceba fresca
- 100 g Pebre groc
- 1 culleradeta Llavors de comí
- 2 cda Oli de tomàquet en escabetx
- 300 ml Caldo de verdures
- 800 g Tomàquets en conserva
- 2 Ous
- 2 cda Salsa dolça i agre de primavera
- 5 Tomàquets en escabetx
- Pebrot de colors
- Sal marina del molí
- Fulles d'api seques
- Alfàbrega seca
- Xili en pols
- Gingebre mòlt
Topping
- 100 g Formatge Creme Fraiche
instruccions
preparació
- Pelar i tallar la ceba... Rentar, netejar i tallar el pebrot a daus grossos... Barrejar els ous amb sal marina, pebre i pols de clíli... Picar els tomàquets en escabetx.
cuiner
- Posem l'oli amb una mica de pebre i llavors de comí en una cassola i hi posem els trossos de ceba uns 5 minuts... Afegim els trossos de pebre vermell, els sofregim uns 5 minuts i desglacem amb el brou de verdures i deixem coure a foc lent uns 10 minuts. .. Afegiu-hi els tomàquets en conserva amb suc i deixeu-ho coure a foc lent 5 minuts més... fer puré i lligueu amb els calamars i l'ou condimentat (treure dels fogons) ... amanir amb salsa primaveral, trossos de tomàquet, pebrot, bitxo en pols, fulles d'api. , balilkum i gingebre (es pot tornar a escalfar)
servir
- Poseu 2-3 cullerades de crema de tomàquet i pebre vermell en un plat fons i serviu-ho amb 25 grams de Creme Fráiche
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 36kcalHidrats de carboni: 2.1gProteïna: 0.9gGreix: 2.7g
