Crystal Nelson
contingut
show
Ingredients
- 2 peça Patates
- 2 peça Pastanagues
- 1 peça poma
- 1 peça Ceba
- 1 peça Dent d'all
- 3 cullerada Oli
- 1 peça Mantega
- 500 ml Caldo
- Sal i pebre
- 20 g Mantega
- Julivert
instruccions
- Peleu la ceba i els alls i els talls a daus fins. Escalfeu l'oli i la mantega en una cassola i sofregiu els daus.
- Peleu les patates, les pastanagues i la poma. Talleu el cor de la poma i ratlleu-ho tot aproximadament. Afegiu les raspes als daus de ceba a la cassola i sofregiu-los.
- Aboqueu el fumet, porteu-ho a ebullició, tanqueu la tapa i retireu el foc. Amb la calor residual, tot es torna meravellosament suau. Finalment, rectifiquem de sal i pebre.
- Daurar la mantega. Posa la sopa en plats preescalfats, regeix amb una mica de mantega morena i decora amb una mica de julivert.
- Per descomptat, també es poden utilitzar altres verdures com el col-rave, el rave, el carbassó i els porros tallats a rodanxes fines. El brou de verdures, d'aus de corral o de vedella és adequat com a brou.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 176kcalHidrats de carboni: 0.7gProteïna: 5.1gGreix: 17.2g
