John Myers
contingut
show
Ingredients
- 400 g Farina de sègol tipus 1150
- 100 g Semola di Grano Duro (farina de blat dur)
- 15 g Massa mare integral
- 6 g Llevat sec instantani
- 5 g Sal
- 1 culleradeta Carvi mòlt
- 300 ml Aigua tèbia
- Farina per al paper de forn
instruccions
- Posar els ingredients en un robot d'aliments i batre amb el ganxo de massa a baixa velocitat durant 8 minuts. Tapat i deixar reposar 8 hores en un lloc que no tingui corrents d'aire.
- Preescalfeu el forn a 250 graus de calor superior / inferior. Folreu una safata de forn amb paper de forn. Espolvorear amb farina. Poseu la massa per sobre i formeu una barra de pa. Frega amb la farina. Posar al forn durant 40 minuts. Passats 8 minuts a 200 graus Reduïu la temperatura, utilitzeu una broqueta de fusta per coure el pa, traieu el pa i deixeu-lo refredar.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 91kcalHidrats de carboni: 18.3gProteïna: 2.9gGreix: 0.6g
