John Myers
instruccions
- Tamisar la farina en un bol. Afegiu-hi la resta d'ingredients i barregeu-ho tot bé amb la batedora manual. Deixeu la massa en remull durant 10 minuts. Prepareu un bol amb aigua freda i una mica de sal.
- Porteu aigua i sal a ebullició en una cassola gran i rasqueu l'spaetzle amb una premsa spaetzle o des de la pissarra.
- Deixeu coure l'espaetzle a foc lent durant aproximadament 1 minut i després retireu-lo de l'aigua amb un cullerot. Poseu-los al bol amb aigua freda i esbandiu-los breument. A continuació, escorreu bé i poseu-ho en un plat o en un bol.
- Abans de servir, tireu breument els spaetzle en una paella amb mantega perquè torni a estar calent. Si voleu, també podeu posar l'espaetzle al forn preescalfat (aire circulant, 100 °C) perquè quedi calent.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 193kcalHidrats de carboni: 1.7gProteïna: 21.9gGreix: 11g
