John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1000 g Gulash de vedella
- 7 Pc. Cebes
- 1 Pc. paprika
- 2 Pc. Dents d'all
- 1 cda Pasta de tomàquet
- 1 cda La crema de gulash es pot comprar a Internet
- 1 culleradeta Pasta de pebre vermell calent / també disponible a Internet)
- 2 culleradeta Pebre vermell dolç
- Sal
- Pebre del molinet
- 1 kg Coliflor congelada
- 1 Pc. Api fresc
- 50 g Mantega
- 100 ml Crema 10% de greix
- julivert picat finament
- 30 ml Oli
- Nou moscada acabada de ratllar
instruccions
- Sofregiu la vedella (ja tallada), els pebrots i les cebes ben picades. Afegiu-hi els alls, remeneu i de seguida desglaceu amb aigua. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, la pasta de pebre vermell i la nata picant. Barrejar bé.
- A continuació, cuini a foc lent fins que estigui cuit. (M'agrada fer servir una olla a pressió, es conserven vitamines i altres substàncies i el gulash té un gust molt més intens que si es cou "mort" durant 2 hores)
- Cuini la coliflor i els daus d'api en aigua amb sal fins que estiguin cuits. Després escorreu i escorreu bé.
- Afegiu la mantega i la nata i tritureu amb una batedora. Ratlleu a la nou moscada.
- "Refinar" amb julivert.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 102kcalHidrats de carboni: 2gProteïna: 8gGreix: 6g
