John Myers
contingut
show
Ingredients
Els rotllos de peix
- 5 disc Filet d'abadejo
- 2 peça Cebes fresques
- 5 culleradeta Cansalada tallada a daus
- 1 peça Cogombre en escabetx en escabetx. esgotat
- 5 culleradeta Mostassa
- Sal
- Pebre negre del molí
- 5 cullerada oli de gira-sol
La salsa
- 400 Mililitres brou Bone
- 1 peça Ceba picada
- 5 peça Grans de pebre de Jamaica
- 1 peça Full de llorer
- 100 Mililitres Crema líquida
- 2 culleradeta midó alimentari
- Sal i pebre
- 1 grup Anet fresc
instruccions
- Pinteu els filets de peix amb mostassa. Repartiu una mica de ceba i cogombre per sobre. Poseu els daus de cansalada fumada al mig. Espolseu una mica de sal i pebre per sobre de tot. A continuació, enrotlleu i tanqueu amb unes broquetes de fusta.
- Folreu una safata de forn amb paper de forn. Poseu-hi els rotllets per sobre i ruixeu-los amb oli. A continuació, al forn, la barra del mig a 180 ° u superior. Fregiu el foc inferior durant 15 minuts.
- Per a la salsa he fet servir el meu propi brou d'ossos, que sempre tinc en estoc. Ara entra la ceba, els grans de pebre vermell i les fulles de llorer. Deixeu-ho reposar a foc lent amb la tapa tancada de l'olla durant 35-40 minuts.
- A continuació, tritureu les cebes al brou. Afegiu-hi la nata i la maizena dissolta en una mica de brou. Amaniu-ho bé de nou amb sal i pebre. Finalment, afegiu l'anet picat i deixeu-ho reposar una estona amb el fogó apagat.
- Hi havia patates bullides amb tot. A continuació, repartiu la salsa al plat sobre el peix i les patates. Bon apetit.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 457kcalHidrats de carboni: 7.5gProteïna: 4.5gGreix: 46.2g
