John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 Pit de gall dindi
- 1 Pastanaga
- 2 Ceba blanca
- 1 Ceba vermella
- 1 culleradeta Pasta de tomàquet
- 10 ginebrons
- 2 L Llibre de cuina de la marinada Forstmeister sm
- 0,5 L Brou de pollastre
- 0,5 L vi negre
- Salsa de soja fosca
- Herbes del jardí
- Sal
- Pebre
- Pebre vermell dolç
- Salsa de pa de pessic
- Corda de botifarra
- -
- Per al farcit:
- 1 cda Mostassa
- 1 copa Melmelada de rosa mosqueta
- 150 g Conserva de xucrut escorregut
- 20 Prunes
- 1 petit Tarta de pomes
instruccions
- Talleu el pit de gall dindi en un roulade.
- Cobriu l'interior amb paper de cuina i regeix amb salsa de soja, deixeu reposar la carn durant una hora.
- Sofregiu breument el xucrut, les prunes seques i la pasta de tomàquet.
- Ara traieu el paper de cuina de la carn, primer arrebossem l'interior amb mostassa i després amb la melmelada de rosa mosqueta.
- Ara poseu la barreja de xucrut i prunes per sobre i lligueu-la amb una corda de botifarra per fer un rostit.
- Condimenteu el rostit amb sal, pebre i pebre vermell en pols i deixeu-lo reposar 30 minuts, després aboqueu-lo immediatament a la marinada forestal encara calenta i deixeu-ho marinar durant un dia.
- Traieu el rostit de la marinada, fregiu-lo bé per tot arreu i després gaseu al forn a 120 °C durant unes 3 hores.
- 8 També hi va haver 7 hores de col vermella sm Cookbook i boles de massa de Turingia.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 82kcalHidrats de carboni: 8.1gProteïna: 2.5gGreix: 2g
