Stock: Ganache de taronja feta amb xocolata blanca

by John Myers Agost 21, 2021, 5: 40 am

5 de 2 vots

Temps total 7

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 412 kcal

contingut show

Ingredients

200 g Cobertura blanca
30 g Mantega
50 ml crema
4 gotes Oli de taronja

instruccions

Talleu la cobertura a trossos petits.
Porteu la mantega i la nata a ebullició i retireu-les del foc. Dissoleu-hi la cobertura.
Afegiu oli de taronja i, després, refrigereu durant almenys quatre o cinc hores.
Vaig omplir les meves galetes de mantega amb aquesta crema. (Galetes: coses de mantega per a mandrosos segons la besàvia Frieda)

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 412kcalHidrats de carboni: 47.5gProteïna: 8.2gGreix: 21g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.