John Myers
contingut
show
Ingredients
Emmagatzematge de pasta vegetal - pols
- 1 menor Bròquil
- 1 Fonoll
- 6 Xampinyons, marrons
- 1 Tomàquet
- 2 Pastanagues, taronja
- 2 Pastanagues, grogues
- 1 Pebre vermell, taronja
- 1 Parsnip
- 1 Arrel de julivert
- 1 Pebrot punxegut, vermell
- 1 peça Api
- 0,5 Kiohlrabi
- 0,25 Porro
- 3 tija Herba Maggi
- 0,25 grup Julivert
- 1 Ceba vermella
- 3 Dents d'all
- 100 g Sal
- 30 ml Oli d'oliva
- 1 cda Salsa de soja
instruccions
Preparació de les verdures
- Rentar, netejar i tallar totes les verdures. A continuació, poseu-lo en una màquina potent. Afegiu sal, oli d'oliva i salsa de soja. Picar / fer puré tot junt. A continuació, dividiu-ho tot per la meitat. Transferiu una part a un o més gots. Emmagatzemar a la nevera.
- Repartiu la segona part ben fina sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Poseu el forn a 100 graus i premeu cap a dins. Deixeu que la porta s'assequi durant unes 6 hores amb la porta lleugerament oberta. A continuació, traieu-lo i deixeu-lo refredar en un bol.
- Poseu-lo completament refredat en una màquina potent i polvereu-lo. Potser diverses vegades segons la finesa desitjada. Després ho poses en un got amb un tap de rosca. Poseu-lo a l'armari per utilitzar-lo o regaleu-lo. També funciona amb la pasta de verdures fresques.
