Mia Lane
Un plat típic d'Alemanya del Nord: una recepta per al perfecte "Strammen Max"
De vegades només ha de ser fàcil
A l'alta cuina d'alguns restaurants elegants, podeu seguir una certa tendència: les receptes senzilles haurien de crear una experiència de gust autèntica i us permetran tastar tots els ingredients d'alta qualitat. I el que poden fer, ja fa temps que ho fan. Després de tot, els plats típics d'Alemanya del Nord es desenvolupen per la seva senzillesa i els seus ingredients regionals frescos.
Un d'aquests plats és el Stramme Max. En realitat és un simple entrepà amb pernil i ous ferrats. Però com passa sovint amb els plats senzills, les preferències són diferents i les variants són nombroses.
Els ingredients ideals per al perfecte Strammen Max
Pa, mantega, pernil, un ou ferrat, sal i pebre: això és tot el que necessites per estar ple i feliç. Volem mostrar-vos quin tipus d'ingredients heu d'utilitzar per obtenir el Tight Max perfecte.
Base ideal: pa integral
Els alemanys som campions del món del pa, hi ha més de 300 tipus de pa en aquest país. Si creieu que el pa integral sona una mica poc sexy, també podeu anomenar-lo pa de sègol barrejat. El seu gust és força diferent del seu nom, és a dir, molt atractiu! Una llesca gruixuda d'un dit de pa marró fresc amb una crosta dura i una molla esponjosa és la base ideal per al perfecte Strammen Max.
La cirereta del pastís: ous ferrats
Quan es tracta d'ous, s'aplica el següent com més frescos, millor! Amb ous frescos, el rovell i la clara s'enganxen bé, així l'ou no es desfà en fregir. Feu servir sempre una paella recoberta per a un ou ferrat. Alternativament, podeu utilitzar oli vegetal o mantega per fregir. Obriu l'ou amb cura i llisqui suaument el contingut a la paella calenta. La fermesa que voleu que l'ou ferrat depèn de les vostres preferències personals.
