John Myers
contingut
show
Ingredients
Lleves de sèmola
- 500 g Mantega de mantega
- 82 g Sugar
- 90 g Sèmola de blat tou
- 1 Pc. Rovell d'ou
Compota de maduixa i gerds
- 75 g Sugar
- 250 g maduixes
- 250 g Gerds
- 1 cda midó alimentari
- 50 ml Xarop de maduixa
- 0,5 Pc. Llimona
- 1 Pt. Sucre vainilla
instruccions
- Escalfeu la mantega fins que estigui a punt de bullir. Incorporeu-hi la sèmola i el sucre i deixeu-ho inflar a foc lent durant 10 minuts. Incorporeu-hi els rovells d'ou i poseu-ho a la nevera durant 1 hora.
- Rentar les baies, tallar-les per la meitat i per quarts. Barrejar el xarop de maduixa, l'aigua, el sucre i el sucre vainillat a la cassola i portar a ebullició. Barregeu la maizena amb una mica d'aigua, incorporeu-hi la resta i torneu a bullir. Ara afegiu-hi la fruita i escalfeu-ho només breument. No cuini massa la fruita (es recomanen els gerds congelats ja que no es couen massa ràpidament).
- Refinar la compota amb una mica de llimona o melissa i deixar refredar. Doneu forma de sèmola a boles de massa i serviu amb la compota.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 103kcalHidrats de carboni: 20.4gProteïna: 1.9gGreix: 1.1g
