John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 peça Ous (M)
- 50 g Sucre en pols
- 200 ml Llet del Bergisches Land
- 115 g Farina de blat tipus 550
- 2 culleradeta Extracte de vainilla
- 1 culleradeta Pols de coure
- 1 pessigar Sal
- 350 g Maduixes (fruites petites)
- 2 culleradeta Mantega
- Una mica de sucre en pols per empolsar
instruccions
- Separeu els ous. Batre els rovells d'ou, el sucre en pols i la llet en un bol fins que quedi homogeni. En un altre bol, barregeu la farina, la vainilla, el llevat i la sal. Afegiu la barreja d'ou i remeneu-ho tot fins que quedi homogeni. Deixeu reposar la massa uns 20 minuts.
- Preescalfeu el forn a 190 ° (forn ventilat: 170 °). Netegeu les maduixes. Batre les clares amb una mica de sal fins que estiguin rígides i incorporar-les a la massa. Desfeu la mantega en una paella apta per al forn (Ø 20 cm). Escampeu-hi les baies i aboqueu-hi la massa per sobre. Coure la truita al forn preescalfat fins que estigui daurada durant 25-30 minuts. Traieu la paella del forn i deixeu reposar la truita uns 5 minuts. Espolvorear amb sucre en pols i servir a la paella o en porcions en plats.
- Se serveix de postre amb una bola de gelat de vainilla.
