John Myers
contingut
show
Ingredients
pel pastís...
- 1 Bescuit de base de pastís
- 1 Melmelada de maduixa per untar
- 1 Maduixes fresques per a la cobertura
- 1 Festucs picats
Farcit de pastís i crema de fruites
- 250 ml crema
- 200 ml Crema agra
- 200 ml Fru-Fru
- 2 cda Sucre de llimona
- 2 cda Ralladura de llimona bio
- 3 cda melmelada de maduixa
- 1 paquet Gelatina mòlta
per a la barreja de gelatina de pastís
- 1 paquet Gelatina de pastís
- 250 ml Aigua freda
- 4 cda Sucre de llimona
- 1 tot Suc de llimona
- 1 cda melmelada de maduixa
- 1 culleradeta Vinagre balsàmic de fruites núm. 6
instruccions
Base de pastís
- primer coure una base de pastís - recepta al meu llibre de cuina, que es pot trobar a: OBSTTORTENBODEN - després deixeu que aquesta base de pastís es refredi - esteneu melmelada de maduixa - després poseu-hi un anell de pastís.
Farciment de crema de fruita
- Dissoleu la gelatina en pols seguint les instruccions - munteu la nata fins que estigui ferma - afegiu-hi el fruit i la crema agra i barregeu-ho bé - afegiu-hi sucre de llimona, ratlladura de llimona i melmelada de maduixa i salpebreu al gust - primer afegiu 1-2 cullerades de nata barregeu la gelatina lleugerament escalfada i remeneu bé perquè no es formin grumolls; només aleshores remeneu la gelatina a la crema
Pastís de massa de gelatina per cobrir
- Barregeu la gelatina de pastís amb aigua freda - afegiu-hi el sucre de llimona, la melmelada de maduixa, el vinagre balsàmic de fruites i el suc de llimona i deixeu-ho bullir - deixeu-ho bullir 1 minut.
terminació
- Poseu el farcit de crema de pastís sobre la base de pastís recoberta de melmelada - talleu les maduixes a rodanxes i poseu-les a sobre de la nata - ruixeu festucs entremig - finalment aboqueu amb cura la gelatina de pastís de manera uniforme sobre el pastís - durant almenys 2 hores. refrigerar
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 253kcalHidrats de carboni: 24.1gProteïna: 1.9gGreix: 16.6g
