John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 NS. Schnitzel de porc
- 200 g Pernil fumat
- 200 g Emmental ratllat
- Sal i pebre
- 4 cda Oli de germen
- 600 g Amanida de patates
- 200 g Cogombre petit
- 1 Pc. Ceba vermella
- 400 ml Caldo
- 8 cda Vinagre de vi blanc
- 8 cda Oli de germen
- 0,25 culleradeta Sal
- 2 El Mostassa suau
- Pebre del molinet
- Parsament
instruccions
- Talleu una butxaca a l'espatlla, rectifiqueu-ho de sal i pebre, ompliu-ho amb el pernil i el formatge i poseu-hi les butxaques amb escuradents. Escalfeu l'oli en una paella i sofregiu el schnitzel uns 3 minuts per cada costat i manteniu-ho calent. Bullir i pelar les patates amb la pell. Talleu el cogombre i les patates a rodanxes i barregeu-los. Peleu i trossegeu la ceba. Escalfeu el brou, remeneu-hi el vinagre, l'oli de germen i la mostassa. Aboqueu el brou calent sobre la barreja de cogombre i patata. Afegiu sal i pebre al gust. Col·loqueu l'amanida de patates en plats preescalfats. Talleu la carn en diagonal i disposeu al costat de l'amanida. Servir guarnit amb julivert fresc.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 216kcalHidrats de carboni: 4.9gProteïna: 6.2gGreix: 19.1g
