Paul Keller
D'acord amb la calor de l'estiu, a les botigues estan constantment arribant nous tipus de te gelat. Tanmateix, els calmants populars entre els nens contenen gairebé tots els additius i massa sucre.
El centre d'assessorament al consumidor de Schleswig-Holstein va examinar els ingredients de 54 tes gelats preparats del supermercat i va arribar a la conclusió que les begudes de tendència tan populars entre els nens contenen massa cafeïna i sucre, així com aromes i additius.
El resultat més sorprenent de l'estudi: tots els tes gelats examinats contenen cafeïna. L'estimulant afecta el sistema nerviós central i pot provocar taquicàrdia, nàusees i trastorns circulatoris en quantitats massa grans. És per això que la cafeïna és realment un tabú per als nens.
Aterridor: menys d'un terç de l'envàs contenia una referència a la cafeïna que contenia. "La referència a la cafeïna no és obligatòria si el te està a la llista d'ingredients", explica l'expert en nutrició Selvihan Koç del centre de consum de Schleswig-Holstein. "Sobretot, per protegir els nens, és necessària una referència obligatòria a la cafeïna en el te gelat", demana Koç.
Massa sucre al te gelat
I els tes preparats també contenen molt de sucre: els quatre productes més dolços contenen més de set daus per got.
Els quatre productes més bonics són:
- Té gelat préssec apagant: 8.8 grams de sucre en 100 mil·lilitres de beguda
- Te gel apagat de llimona: 8.8 grams de sucre en 100 mil·lilitres de beguda
- Te verd de magrana d'Arizona: 8.7 grams de sucre en 100 mil·lilitres de beguda
- Te gelat amb sabor a préssec de riu: 7.5 grams de sucre en 100 mil·lilitres de beguda
El sucre aporta moltes calories, però no t'omple. I fa que el nivell de sucre en sang augmenti ràpidament, de manera que el cos ha d'alliberar una quantitat més gran d'insulina per tornar a baixar la concentració de sucre en sang. Per aquest motiu, se sospita que les begudes que contenen sucre augmenten el risc d'obesitat i diabetis mellitus tipus II.
Les dents també pateixen: el sucre i l'àcid del te gelat ataquen l'esmalt dental i afavoreixen la càries. Les begudes zero i dietètiques no són bons substituts, ja que afecten la gana.
Poca fruita, molts additius
Gairebé no hi ha suc de fruita als tes gelats acabats. “El gust afruitat del préssec i la llimona prové d'aromes afegits. Només dos dels tes gelats provats no contenen aromes, però a 4.50 euros el litre costen unes nou vegades més que la mitjana”, explica l'expert en nutrició del centre d'assessorament al consumidor. ChariTea Black i ChariTeam Green prescindeixen dels sabors. Un terç dels productes tenen un contingut de fruita del tres per cent o més.
Només quatre dels 54 productes estan lliures d'additius. Es tracta de ChariTea Black, ChariTea Green, Pure Tea Green Tea i Volvic White Tea Rubarb Cranberry.
Fer te gelat vostè mateix és la millor solució
El te gelat normalment consisteix en te negre, però les mescles a base de te verd o blanc també són delicioses. Per als nens, el te gelat elaborat amb fruites o infusions d'herbes és la millor opció. El te gelat refrescant per a nens sense sucre, aromes i cafeïna és fàcil de fer a casa.
Prepara un te fort d'herbes o fruites. Quan estigui fred, afegiu el suc de fruita i els glaçons. Decorat amb rodanxes de llimona, fruita fresca o unes fulles de menta, el te gelat casolà també té un bon aspecte i és un refresc saludable per a grans i petits.
Les combinacions següents són especialment adequades per als nens:
- Te de menta i suc de llimona
- Té d'herbes i suc de gerds
- Té de préssec i suc de préssec i llima
- Te de fruites i suc de poma i taronja
