John Myers
El sucre i el càncer estan estretament relacionats. A les cèl·lules cancerígenes els encanta el sucre, independentment del tipus. Prenen glucosa i gairebé prefereixen la fructosa. Si el nivell d'insulina també augmenta, les cèl·lules canceroses se senten millor que mai. Les cèl·lules canceroses actives ara es poden desenvolupar a partir de cèl·lules canceroses latents. I una vegada que el càncer és allà, el sucre (encara que només es consumeixi en quantitats moderades) pot augmentar notablement el risc de formació de metàstasis als pulmons, segons un estudi. Per tant, desfer-se de l'addicció al sucre és una bona idea!
El sucre fa créixer tumors al pit i als pulmons
Investigadors de la Universitat de Texas MD Anderson Cancer Center adverteixen a l'edició en línia de la revista Cancer Research sobre l'alt contingut en sucre de la dieta occidental típica. El sucre, com van demostrar en un estudi recent, influeix en l'activitat de certs enzims, com per exemple la B. 12-lipoxigenasa, també abreujada 12-LOX, que té un efecte promotor de tumors.
A més, el sucre consumit activa la formació de 12-HETE a les cèl·lules canceroses de mama. Tots dos acceleren el creixement del tumor i la formació de metàstasis. El 12-HETE, en canvi, és un derivat del més conegut àcid araquidònic, un àcid gras omega-6 que es troba exclusivament en aliments d'origen animal i conegut pels seus efectes proinflamatoris i activadors del càncer.
El midó és millor que el sucre
"Hem trobat que la sacarosa (sucre de taula) en quantitats que es troben a la dieta occidental normal condueix a un augment del creixement del tumor i un augment dels nivells de metàstasi. Tanmateix, una dieta rica en midó que no conté sucre comporta aquests perills en molt menor mesura Mesura amb tu mateix”.
segons el Dr. Peiying Yang, Professor Adjunt de Medicina Pal·liativa, Rehabilitació i Medicina Integrativa.
Estudis anteriors ja han demostrat que el sucre, com a iniciador inflamatori, està implicat significativament en el desenvolupament del càncer. Les persones amb prediabetis (prediabetis) tenen més probabilitats de desenvolupar càncer, especialment càncer de mama i de còlon.
D'una banda, el risc de càncer prové directament de la medicació per a la diabetis, amb la metformina que té un efecte cancerígen més baix que la insulina en dosis altes i la medicació a base de sulfonilurees.
D'altra banda, l'elevat nivell d'insulina típicament associat a la diabetis i la prediabetis com a resultat de la resistència a la insulina és un problema. La insulina té un efecte proinflamatori i pot activar lesions precanceroses latents perquè creixin i es multipliquin.
Fins i tot el consum moderat de sucre és fonamental
El coautor de l'estudi de Texas, el doctor Lorenzo Cohen, va explicar:
"Es va demostrar que la fructosa del sucre de taula i l'anomenat HFCS (xarop de blat de moro d'alta fructosa), en particular, tots dos omnipresents en la nutrició moderna, són responsables conjuntament tant de la formació de metàstasis pulmonars com de la formació de 12- HETE en tumors de mama".
Fins i tot el consum moderat de sucre és classificat com a crític pels científics.
L'equip de MD Anderson va dividir els ratolins en quatre grups diferents amb quatre dietes diferents. Després de 6 mesos, el 30 per cent del grup de midó tenia tumors mesurables, mentre que en els grups la dieta dels quals també incloïa sucre de taula o fructosa, del 50 al 58 per cent havien desenvolupat càncer de mama.
El nombre de metàstasis pulmonars també va ser més gran en els dos grups de sucre que en el grup de midó.
No només el sucre porta al càncer!
Per descomptat, no només el sucre és responsable de la resistència a la insulina. Sobretot en el cas de les persones amb sobrepès, també és una dieta rica en proteïnes que, en combinació amb molts greixos (sobretot amb àcid araquidònic), afavoreix el desenvolupament de la resistència a la insulina.
Investigadors de la Universitat de Duke, al nord de Califòrnia, van informar que els diabètics amb sobrepès tenen nivells elevats de residus metabòlics anomenats aminoàcids BCAA (aminoàcids de cadena ramificada) a la sang, però només si mengen molt greix al mateix temps.
Segons els investigadors, aquesta sobrecàrrega del metabolisme comporta canvis a nivell cel·lular, que s'expressen en resistència a la insulina.
Sense sucre, sense càncer
La conclusió no és cap novetat: si voleu prevenir el càncer i mantenir-vos sans i alerta, eviteu el sucre processat i els productes processats endolcits amb ell, manteniu el vostre pes normal i no mengeu massa proteïnes i, certament, no massa greix.
Pel que fa al greix, eviteu els greixos animals (carn grassa, formatge), però també els olis vegetals rics en àcid linoleic, ja que l'organisme pot convertir l'àcid linoleic en àcid araquidònic. Els olis vegetals rics en àcid linoleic són, per exemple, B. oli de cártam i oli de gira-sol.
Aquestes senzilles regles per si soles condueixen a un risc reduït de càncer i, al mateix temps, garanteixen que us sentiu molt millor i més eficient en general perquè el sucre no només augmenta el risc de càncer sinó que també promou la càries dental i moltes altres malalties cròniques.
