Spaetzle de formatge suau

Poseu l'espaetzle en una cassola i escalfeu-lo al foc (no el fregiu, només escalfeu-lo). En el cas dels spaetzle "secs", afegiu-hi prèviament mantega a l'olla.

Incorporeu-hi a poc a poc la llet i el formatge. La llet ha de fer que la mescla sigui suau, així que el millor és afegir-la tal com us sentiu (de mitjana necessiteu uns 0.25 l, però pot ser que calgui més llet per a un spaetzle més sec). No incorporeu tot el formatge, sinó deixeu-ho una mica i al final hi escampeu per sobre.

A continuació, poseu la barreja al forn a 130 ° durant 15 minuts i gaudiu del vostre àpat! 🙂