John Myers
contingut
show
Ingredients
el vestir
- Creixent de remolatxa vermella
- Brots de rave
- Brots de soja
- Espinacs per a nadons
- bledes fresques
- Lollo rosso
- Sorrel fresc
- Llavors de gira-sol
- Llavors de mostassa
- Gran d'all premsat
- Mantega de mantega
- Llimona fresca
- Cressó del jardí
- Pebre i sal
- xarop d'auró
- Oli de nous
- Vinagre balsàmic blanc
guarnir
- Pa de ceba i cansalada
ingredient extra
- Oli de xili
instruccions
- Comenceu pelant els moniatos i tallant-los a daus força petits. Després es cuinen prèviament col·locant-los al fogó amb 4 tasses d'aigua freda i un raig d'oli de bitxo i després portant-los al foc. No s'han de coure més de 5 minuts. Ara aboqueu la barreja d'aigua de cocció i deixeu-la prendre una mica de color en una paella amb una mica d'oli de bitxo. Deixeu refredar - fet.
- El següent pas és l'amaniment: només cal posar tots els ingredients indicats en una coctelera i barrejar bé. Poseu-ho a la nevera i deixeu-ho macerar.
- Ara prepareu l'amanida. Rentar, netejar i classificar és el primer pas. A continuació, premem els grans d'all amb una mica de sal fins que quedi una "crema" de consistència. Això s'escampa al fons de l'amanida.
- Ara afegiu l'amanida i els brots per sobre, després les llavors de gira-sol i les llavors de mostassa. Repartiu els daus de moniato per sobre i deixeu-hi passar l'amaniment, barregeu-ho bé i serviu-ho en plats de pasta grans. Ens agrada el meu pa de cansalada amb ceba acabat de fer i tret del forn. Podeu trobar l'enllaç aquí >>>>> Pa integral (amb cansalada i ceba) >>>>>
- Malauradament, no vaig fer cap foto del plat que ja estava preparat, però té una pinta molt bonica, molt estiuenc!!!!
Nota
- els moniatos es poden servir amb, per exemple, una pasta d'espinacs per substituir
