Filets tendres d'arengada amb salsa de nata i tripletes de patata jaqueta

by John Myers 25 de juny de 2021, 8:53

5 de 8 vots

Temps de preparació 30

Temps total 30

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

contingut show

Ingredients

350 g Filets d'arengada tendres en una salsa de nata fresca amb pomes, ceba i cogombre
475 g Tres bessons (patates ceroses petites / 12 peces)
1 culleradeta Sal
1 culleradeta Cúrcuma mòlta
1 culleradeta Llavors de comí senceres
2 peça Picets mitjans
2 peça Rave
2 Stalk Julivert

instruccions

Rentar els triplets, coure-los en aigua salada (1 culleradeta de sal) amb cúrcuma mòlta (1 culleradeta) i comino sencer (1 culleradeta) durant uns 20 minuts, escórrer i pelar. Repartiu 2 filets d'arengada amb salsa a cadascun dels 2 plats. Afegiu-hi els triplets de patates jaqueta i serviu-los guarnits amb un escabetx, un rave i un pal.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.