Crystal Nelson
La nostra dieta pot afectar el nostre son, així ho demostra un estudi recent dels Estats Units. Què promou un son reparador i què s'ha d'evitar?
Els científics saben des de fa temps que la qualitat del son pot influir en els hàbits alimentaris. En un petit estudi, els investigadors nord-americans estan investigant com, per contra, la manera de menjar afecta la qualitat del son.
L'equip de la Universitat de Columbia de Nova York va observar 26 subjectes (13 homes i 13 dones) al laboratori del son després de seguir una dieta prescrita (alta en fibra, baixa en greixos saturats, baixa en sucre) durant tres dies o després d'haver tingut una dieta. dia lliure menjat segons les seves preferències.
La fibra millora la qualitat del son
El resultat: els que van consumir molta fibra van tenir fases de son profund més llargues. Una dieta alta en greixos saturats, d'altra banda, es va associar amb períodes més curts de son profund. El consum elevat de sucre també va provocar més alteracions en el son profund.
També hi havia diferències en el temps que trigava a adormir-se: els dies amb una dieta prescrita, els subjectes necessitaven una mitjana de 17 minuts per adormir-se; els dies amb una dieta escollida lliurement era de 29 minuts.
"La consciència que la dieta pot influir en el son és extremadament important pel que fa a la salut, donat el creixent reconeixement del paper que juga el son en el desenvolupament de malalties cròniques com la hipertensió arterial, la diabetis i les malalties del cor", diu la líder de l'estudi Marie-Pierre. Sant Onge.
Greixos saturats i fibra: què hi ha?
Les fibres dietètiques no només afavoreixen un son reparador, sinó que també ajuden a perdre pes, prevenir nombroses malalties i protegir el cor i el cervell. Els metges recomanen menjar 30 grams de fibra al dia, però els experts calculen que mengem 10 grams menys de mitjana. La taula us mostra quins aliments contenen una quantitat especialment gran de fibra dietètica.
Els greixos saturats, que segons l'estudi s'han d'evitar per dormir una nit saludable, es troben principalment en productes animals com la carn, la mantega, el rovell d'ou i la llet, però també en alguns aliments d'origen vegetal com la xocolata i l'oli de palma. Si voleu augmentar les vostres possibilitats de dormir bé, hauríeu de menjar peix més sovint en lloc de carn i utilitzar margarina en lloc de mantega, perquè aquests aliments contenen menys àcids grassos saturats i més insaturats.
Per tant, un bon sopar per dormir bé és una llesca de pa integral amb alvocat, tots dos rics en fibra. De postres, hi ha una poma o una pera, que també contenen molta fibra. Important: Beveu molta aigua, perquè les fibres dietètiques s'han d'inflar al cos per tal de desenvolupar el seu efecte òptim. 30 minuts abans d'anar a dormir hi ha un got de llet d'ametlla, perquè el magnesi que conté calma el sistema nerviós. El triptòfan de la llet també estimula la producció de melatonina per part del cos.
