John Myers
contingut
show
Ingredients
- 350 g 3 tomàquets grans
- 50 g ½ ceba
- 2 peça Ous
- 1 cda crema
- 0,5 culleradeta Cúrcuma mòlta
- 0,5 culleradeta Sal
- 1 cda Mantega
- 1 culleradeta Sal de tomàquet d'ANKERKRAUT
- 1 cda Coriandre ben picat
- 1 tomàquet de vinya petit
instruccions
- Talleu els tomàquets en creu, escaldeu-los amb aigua bullint, esbandiu-los, peleu-los, traieu-ne la tija i talleu-los a daus. Peleu la ceba i piqueu-la finament. Bateu els ous i bateu-los amb la nata (1 cullerada), la cúrcuma mòlta (½ culleradeta) i la sal (½ culleradeta). Escalfeu la mantega (1 cullerada) en una paella, hi sofregiu / sofregiu els daus de ceba, afegiu-hi els tomàquets tallats a rodanxes i sofregiu-hi / sofregiu-hi. Amaniu amb sal de tomàquet *) (1 culleradeta). Repartiu-hi els ous batuts i deixeu-ho tot a poc a poc amb la tapa. Quan el líquid gairebé s'hagi bullit, empolvoreu la truita de tomàquet amb coriandre ben picat i guarniu amb un tomàquet de vinya, serviu-ho a la paella.
