John Myers
contingut
show
Si busqueu un substitut de la pasta de tomàquet, hi ha algunes alternatives. També hi ha bons substituts per a les persones que no els agraden ni toleren els tomàquets. Aquí pots esbrinar què són i com pots preparar-los tu mateix.
Substitució de la pasta de tomàquet: alternatives amb tomàquets
La pasta de tomàquet no és més que una massa polposa de tomàquets de la qual s'ha tret l'aigua. Depenent del contingut d'aigua restant, està més o menys concentrada. Això es reflecteix, per exemple, en la consistència, però també en el gust.
- Tomàquets passats: si la pasta de tomàquet està massa concentrada per a vosaltres, els tomàquets passats són un bon substitut. Consten de tomàquet i aigua i tenen un gust una mica menys intens.
- Si tens tomàquets a casa, pots colar-los tu mateix. Per fer-ho, sofregiu els tomàquets amb una mica d'oli. Passats uns 20 minuts a foc lent, passar els tomàquets per un robot d'aliments.
- Tomàquets frescos: si es tracta de la nota afruitat, simplement tritureu els tomàquets frescos en un puré.
- Salsa de tomàquet del pot o salsa de tomàquet: només cal prestar atenció als additius i ingredients. Com que la pasta de tomàquet consta només de tomàquets, els productes substitutius també haurien d'estar el més lliures possible d'altres ingredients.
Puré de fruites i verdures com a substitut de la pasta de tomàquet
En comptes de la pasta de tomàquet, altres tipus de verdures i fins i tot fruites també són adequades com a alternativa. Això és especialment útil si no podeu tolerar els tomàquets o simplement no us agraden. Aquests són alguns exemples:
- Verdures: la carbassa no només és de color similar al tomàquet. El gust és afruitat i no tan agre, la qual cosa fa que el puré sigui bo com a base de salsa o pizza.
- Els pebrots vermells o de colors també són bons substituts. Deixeu coure els pebrots a l'olla fins que estiguin tendres i després tritureu-los. Depenent de la consistència que es vulgui afegir més o menys aigua.
- Si no t'importa el color, les verdures verdes són una bona alternativa. El puré de carbassó o bròquil, per exemple, és ràpid de fer.
- Fruita: es posa més afruitat amb la polpa de rosa mosqueta, que és igual de adequada per a la preparació de salses. Assegureu-vos que consta al 100 per cent de rosa mosqueta i que no conté altres additius.
- També hi ha molts tipus de fruites comercialitzades com a medul·la. Si voleu provar una recepta afruitat, també la podeu utilitzar com a substitut de la pasta de tomàquet.
