Danielle Moore
Menjar massa sucre regularment posa una pressió enorme sobre el cos. Però quant sucre és massa sucre? I quins símptomes indiquen una sobrecàrrega? Una visió general.
Massa sucre? Això és el que aconsella l'OMS
Els alemanys mengen massa sucre: estadísticament, uns 44 quilos per càpita i any, dividits en 34 quilos de sucre blanc, 9 quilos de sucre afegit (xarop, glucosa i fructosa) i 1 quilo de mel. Es recomana un total de no més de 9 quilos.
No obstant això, el sucre és un important proveïdor d'energia, si el consumeix amb moderació. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) fa anys que demana una reducció dràstica del consum de sucre. Els experts recomanen consumir no més de 50 grams de sucre gratuït al dia, al voltant del 10 per cent de la seva ingesta energètica diària. L'OMS classifica el 5 per cent de la quantitat diària d'energia com a encara més tolerable, és a dir, 25 grams de sucre afegit al dia. Això equival a unes sis culleradetes.
No obstant això, això no inclou només el sucre amb què s'endolceix l'espresso: s'hi inclouen tots els tipus de sucre que s'amaguen en refrescos, iogurts, plats preparats, muesli, barretes proteiques, untables, etc. Els aliments amb un contingut de sucre natural (per exemple, fruita fresca, fruita o llet) no compten com a proveïdors de sucre gratuït per a l'OMS.
Massa sucre: aquests símptomes són un senyal d'alarma
L'efecte secundari més conegut i odiat de l'excés de sucre, a més de la diabetis i les càries, és l'augment de pes. El cos emmagatzema l'excés de calories en el teixit gras i les escates es mostren cada cop més. Tanmateix, aquests símptomes també es poden produir si consumeix massa sucre:
Massa sucre et fa passar gana més ràpid
El sucre domèstic clàssic o els productes de farina blanca es troben entre els anomenats proveïdors d'energia buits: el sucre que contenen es descompone ràpidament com a glucosa a la sang, augmenta el nivell de sucre en sang i proporciona energia. Quan s'esgota la glucosa, el nivell de sucre en sang torna a baixar. El resultat: poc després de dinar, torna a tenir gana.
Dificultat per concentrar-se a causa dels alts nivells de sucre en sang
També passa una altra cosa al cos a causa de l'augment del nivell de sucre en sang a la sang: la glucosa no arriba a les cèl·lules on es necessita, per exemple, al cervell. És per això que sovint pateix problemes de concentració després de massa sucre.
La febre del sucre provoca fatiga
La dificultat per concentrar-se sovint s'acompanya d'un cansament excessiu després de consumir massa sucre. Si el nivell de sucre a la sang baixa ràpidament després d'un breu augment de sucre, es desenvolupa un dèficit energètic al cos, que et fa sentir feble i impotent.
El consum de sucre provoca problemes digestius
Diarrea, restrenyiment, flatulència: tots aquests símptomes indiquen massa sucre a la sang. Perquè el sucre desequilibra la flora intestinal: els bacteris i els fongs no saludables es multipliquen més ràpidament i la mucosa intestinal s'aprima. Els problemes digestius també inclouen un augment de la necessitat d'orinar. Si tens massa sucre a la sang, el teu cos intenta desfer-se'n: has d'anar més sovint al lavabo.
Pell impura i seca causada per un excés de sucre
El sucre afegit alimenta la inflamació del cos, que també es nota a la pell. L'excés de sucre afavoreix el desenvolupament de grans, punts negres i acne. Un altre problema de la pell és provocat per l'augment de les ganes d'orinar: si has d'anar al vàter amb freqüència, et deshidrates més ràpidament; el resultat és la pell seca.
El sucre pot debilitar el sistema immunitari
La flora intestinal alterada condueix a un sistema immunitari debilitat com un altre símptoma de l'excés de sucre. Perquè moltes de les cèl·lules immunitàries valuoses es troben a l'intestí i es tornen inactives tan bon punt es multipliquen els fongs i els bacteris. Aquesta major susceptibilitat a les infeccions sovint provoca una tendència a la bufeta i les infeccions per fongs.
El vincle entre massa sucre i depressió
L'excés de sucre no només fa mal al cos. La psique també pateix un excés regular de sucre. Si menges massa sucre alhora, el cervell reacciona amb un esforç excessiu. Això es nota en els canvis d'humor. Si es repeteixen les exigències excessives, una i altra vegada, es poden potenciar la depressió i els trastorns d'ansietat en casos extrems.
