John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Tortellini frescos, per exemple, d'Hilcona
- 250 g Pernil cuit
- 1 Ceba
- 1 Dent d'all
- 30 g Mantega
- 400 g Crema agra 30% de greix / crema agra
- 100 g Crema 30% de greix
- 1 grup Parsament
- 100 g Parmesà ratllat
- 200 g Formatge gratinat - mozzarella, Gouda, Emmental
- 0,125 L vi blanc
- Sal
- Pebre del molinet
- Nou moscada
instruccions
- Poseu els tortellini en aigua bullint amb sal i deixeu-ho reposar uns 2 minuts. A continuació, poseu-ho amb compte en un colador i escorreu-ho.
- Picar la ceba i els alls ben petits, tallar el pernil a tires petites i sofregir-ho tot amb la mantega en una paella una mica més gran, després desglaçar amb vi blanc i reduir una mica.
- A continuació, afegiu-hi la nata, la crema agra i el parmesà i deixeu-ho coure una estona. Afegiu-hi julivert i rectifiqueu-ho bé de sal, pebre i nou moscada.
- Afegiu el tortellini a la paella i tireu-ho breument. A continuació, poseu-ho tot en una safata de forn untada amb mantega i ruixeu-ho amb el formatge gratinat. Enfornem tot al forn ventilat a 180 °C.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 209kcalHidrats de carboni: 1.2gProteïna: 12.7gGreix: 15.6g
