Granotes arborícoles a Tomato Patch

Rentar les patates, tapar-les i coure-les amb una mica d'aigua amb sal a foc mitjà durant uns 25 minuts.

Porteu aigua abundant a ebullició en una cassola gran. Afegiu sal. Rentar les fulles de col. Escaldeu les fulles en porcions, possiblement individualment, durant 1-2 minuts cadascuna en aigua bullint amb sal, esbandiu amb aigua freda i deixeu-les escórrer. Assegureu-vos que les fulles quedin senceres tant com sigui possible.

Escorreu les patates i deixeu-les refredar.

Talleu la ceba a daus. Escalfeu l'oli en una cassola petita i hi sofregiu les cebes. Premeu l'all. Afegiu-hi els tomàquets gruixuts i rectifiqueu de sal i pebre. Deixeu coure la salsa a foc mitjà durant uns 5 minuts.

Peleu i ratlleu les patates o premeu-les amb una premsa de patates. Barrejar amb mantega, llet i ou. Amaniu bé amb sal, pebre i nou moscada. Preescalfeu el forn a 180 °C.

Ratlleu el formatge.

Poseu la salsa de tomàquet en una safata plana de forn.

Col·loqueu les fulles de col a la superfície de treball amb la punta cap endavant. Poseu 2-3 cullerades de la barreja de patates a les fulles i enrotlleu-les. Col·loqueu els rotllets al pedaç de tomàquet.

Espolvorear les granotes d'arbre amb el formatge i coure uns 20 minuts.