John Myers
contingut
show
Ingredients
- 1 Llimona
- 2 branquetes Romero fresc
- 2 branquetes Farigola fresc
- 1 Dent d'all pelat
- 50 ml Oli de colza
- 0,5 culleradeta Sal marina del molí
- 2 Filets de tonyina
- 600 g Patates ceroses
- 3 cda Oli de colza
- 1 culleradeta Farigola fresc
- 1 culleradeta Pols de pebre vermell
- Sal
instruccions
- Per a la marinada: barregeu el suc de llimona i l'oli de colza en un bol. Piqueu aproximadament el gra d'all i afegiu-lo juntament amb la sal marina. Poseu l'adob en una bossa de congelació (o bol de plàstic amb tapa) i poseu-hi els filets de tonyina amb branques de romaní i farigola. Tanqueu bé la bossa o bol de plàstic i agiteu-ho tot bé. Deixeu reposar el peix a la nevera almenys 2 hores.
- Per a les patates fregides: rentar les patates i coure durant 10 minuts, inclosa la seva pela, fins que estiguin gairebé cuites. Escorreu l'aigua, deixeu-la refredar breument i talleu làmines fines. Barrejar l'oli de colza amb la farigola, el pebre vermell en pols i la sal i marinar-hi les rodanxes de patata. Escalfeu una paella i fregiu les rodanxes de patata fins que estiguin cruixents per tots els costats. Escalfeu una paella a la planxa i fregiu breument els filets de tonyina per cada costat durant uns 2 minuts. Disposar i servir els plats.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 208kcalHidrats de carboni: 12.5gProteïna: 1.7gGreix: 16.9g
