John Myers
contingut
show
Ingredients
- 350 g Fetge de gall dindi
- 250 g Pomes Belle de Boskoop
- 250 g Cebes tallades a daus
- 200 ml Uht llet
- 100 g Farina
- Pebre del molinet
- 2 cda Oli
- Sal marina del molí
- 0,5 Llimona espremuda
instruccions
- Rentar el fetge i treure els tendons, tallar trossos a porcions adequades i posar en remull amb llet durant unes 2 hores.
- Peleu i peleu les pomes, talleu-les a trossos i ruixeu-les amb una mica de llimona espremuda.
- Peleu les cebes de verdures i talleu-les a rodanxes. Fregir a la paella amb una cullerada fins que estigui daurat. A continuació, sofregiu les cebes pel seu costat i les pomes per tots els costats.
- Assequeu el fetge i amaniu-lo amb pebre per tots els costats, fregiu-lo per tots els costats durant uns 5 - 10 minuts (en el primer terç del foc), afegiu-hi pomes i cebes, mantingueu calents cinc minuts més.
- Serviu amb puré de patates i sal del molí,
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 132kcalHidrats de carboni: 11.4gProteïna: 7.2gGreix: 6.3g
