John Myers
contingut
show
A causa dels seus efectes, la cúrcuma és un remei conegut. En aquest article us mostrem quina influència té l'espècia en la vostra salut i com podeu utilitzar-la.
Efecte de la cúrcuma sobre la salut
La cúrcuma s'utilitza principalment per refinar els plats. Com moltes altres espècies, el segell d'or té algunes propietats que tenen un efecte positiu sobre la salut.
- La cúrcuma fa que els aliments siguin més digeribles. Podeu reduir o, en alguns casos, evitar la inflor o el gas aromatitzant els vostres aliments amb cúrcuma.
- També es diu que l'ingredient curcumina pot reduir el colesterol.
- També es diu que la cúrcuma protegeix el fetge de les influències nocives.
- Els efectes antiinflamatoris de la curcumina també semblen prometedors en el tractament de diverses malalties. Aquestes inclouen, per exemple, malalties intestinals cròniques com la colitis ulcerosa.
- També se suposa que la cúrcuma pot prevenir el desenvolupament de l'Alzheimer. Hi ha investigacions sobre l'efecte que la curcumina impedeix la deposició de determinats complexos proteics al cervell.
- Tanmateix, la majoria d'aquestes afirmacions fan referència a estudis de laboratori sobre animals. Si els resultats també es poden transferir als humans s'ha de confirmar mitjançant estudis posteriors.
Aplicació de la cúrcuma
Només s'ha demostrat l'efecte de la cúrcuma en pols sobre una millor digestió.
- Per tant, si voleu evitar la inflor o la flatulència dels aliments pesats o greixos, aromatitzeu els aliments amb cúrcuma.
- Com que la cúrcuma és difícilment soluble en aigua, només s'absorbeixen petites quantitats de curcumina a l'intestí.
- La piperina, un ingredient del pebre negre, millora l'absorció de la curcumina.
- Així que si amaniu amb cúrcuma, afegiu-hi sempre una mica de pebre negre.
- Per poder utilitzar les altres propietats positives de la cúrcuma esmentades, no n'hi ha prou amb un simple condiment.
- Aquí cal recórrer a suplements dietètics en dosis altes. Tanmateix, ens agradaria assenyalar que molts dels efectes positius sobre la salut esmentats de la cúrcuma encara no s'han investigat prou.
- A més, no totes les persones toleren la cúrcuma en dosis elevades. Si aquest és el cas, es poden produir efectes secundaris no desitjats, com ara reaccions al·lèrgiques a la pell o flatulències.
- Si pateix una malaltia hepàtica o càlculs biliars, hauríeu d'evitar la cúrcuma.
