John Myers
contingut
show
Ingredients
També:
- 1 culleradeta Sucre, fi, blanc
- 3 g Brou de pollastre, brou Kraft
- 10 g Llevat sec
- 220 g Farina de blat, tipus 550
- 3 cda Oli d'oliva
- Farina per a la superfície de treball
instruccions
- Dissoleu el sucre i el brou de pollastre a la cervesa tèbia. A continuació, afegiu-hi el llevat sec i barregeu-ho de manera homogènia amb una batedora petita. Deixeu que s'activi durant aprox. 5-10 minuts.
- Tamisar la farina en un bol i amassar-hi la barreja de cervesa. Tan bon punt s'hagi format una massa esmicolada, barregeu-hi l'oli d'oliva. Pastar durant almenys 10 minuts fins que quedi una massa homogènia. En funció de la inflació de la farina, cal afegir una mica d'aigua o una mica de farina.
- Formeu un rotllo de pa i poseu-lo en una safata de forn folrada amb paper de forn. Raspalleu el rotlle amb aigua, feu 2 incisions en diagonal i deixeu-ho reposar cobert en un lloc càlid durant 2 hores. A continuació, empolvoreu amb una mica de farina.
- Preescalfeu el forn a 200 graus de foc inferior. Col·loqueu una safata per al forn amb aigua molt calenta al nivell més baix. Coure el pa a foc mitjà durant 25 a 35 minuts fins que estigui daurat.
