John Myers
Pudding de vainilla amb gelatina de fruites vermelles, maduixes fresques i nata
El púding perfecte de vainilla amb gelatina de fruits vermells, maduixes fresques i nata amb una imatge i instruccions senzilles pas a pas.
- 500 ml de suc vermell
- 2 cullerades d'Estèvia
- 2 cullerada de suc de llimona
- 40 g midó alimentari
- 500 Llet ml
- 2 paquets de vainilla en pols
- 400 ml de nata muntada
- 2 paquet de sucre vainillat
- 2 pz. Beines de vainilla
- 30 unitats. Fulles de menta
- 1 kg de maduixes fresques
- 500 g de barreja de baies
- 6 Pc. Flocs de xocolata
- Barregeu el suc de fruita i la polpa de maduixa amb 5 cullerades de sucre, el suc de llimona i la maizena i deixeu-ho bullir tot remenant i deixeu-ho coure 1 minut. Afegiu les baies i les maduixes picades. Poseu la gelatina de fruita vermella en un bol poc profund i deixeu-la refredar. Col·loqueu un got de postres al mig del bol i ompliu la gelea de fruita vermella al voltant d'aquest got.
- Traieu 2 cullerades de la llet. Porteu la resta a ebullició amb la resta de sucre. Barregeu el púding en pols i la polpa de vainilla a la llet retinguda. Incorporeu-ho a la llet bullint i porteu-ho a ebullició. Aboqueu el pudding als gots de postres i deixeu-los refredar. Bateu la nata muntada amb el sucre de vainilla fins que estigui rígida. Decoreu el pudding amb petits flocs de xocolata. Decoreu amb una maduixa i una mica de nata muntada alternativament sobre la gelea de fruits vermells. Decoreu la cobertura amb les fulles de menta.
