John Myers
contingut
show
Ingredients
- 5 petit Filets de maluc de vedella... els meus homes en mengen 2 cadascun
- Sal, pebre del molí
- 1 cda Oli
pels bolets
- 500 g Bolets marrons
- 0,5 Ceba
- 1 All
- 1 cda Oli
- 1 cda Farina
- 100 ml vi blanc
- 200 ml Caldo
- 100 ml crema
- Pebre salat
- 1 cda Julivert picat
instruccions
- Netejar i tallar els bolets, pelar la ceba i els alls i tallar-los a daus fins
- Escalfeu l'oli i deixeu-hi sofregir la ceba i els daus d'all....... Afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi evaporat tot el líquid.
- Espolseu-hi la farina i torra-la breument
- Aboqueu-hi el vi i deixeu-ho bullir fins que estigui gairebé cuit ...... ara afegiu-hi el brou i la nata i deixeu-ho bullir una mica, salpebreu i finalment barregeu-hi el julivert
- Fregiu els filets en el greix calent per tots els costats ..... és difícil especificar un moment, ja que cadascú vol el seu bistec de manera diferent: sal i pebre i serviu als bolets
- 6 .... He servit lleves de patata i pernil amb ell ..... lleves de patata i pernil
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 202kcalHidrats de carboni: 5gProteïna: 3.6gGreix: 17.3g
