John Myers
contingut
show
Ingredients
Per l’amanida
- 3 cda Salsa de soja
- 1 peça Talleu les cebes
- 1 peça Mantega vegana
- 2 peça pastanagues a rodanxes
- 2 cda Oli de taronja
- 1 capseta Mongetes en conserva
- 1 Xarxa Pebrot a rodanxes
- 1 Xarxa Brou de verdures *
- Pebre si cal
- 2 peça Pastanagues
- 1 peça Kohlrabi fresc
- 1 culleradeta El meu brou de verdures *
- 1 culleradeta Oli de taronja
- 1 culleradeta Suc d'una clementina
Per al plat d'arròs
- 2 tasses Arròs
- 4 tasses Aigua
- 1 cda El meu brou de verdures *
- Fulles de col-rave tallades a trossos petits
instruccions
Amb el xili con carne
- Poseu els flocs de soja en un bol i amaniu-los amb la salsa de soja, deixeu-ho reposar uns 20 minuts. Escorreu i esbandiu les mongetes.
- Escalfeu l'asan en una paella i sofregiu la ceba, afegiu-hi els flocs de soja i salteu-ho bé. Afegiu les mongetes i sofregiu-les amb elles.
- Sofregiu les 2 pastanagues amb una mica d'oli de taronja en una altra paella. Afegiu-hi el floc de soja i la paella de mongetes als pebrots picats i, possiblement, afegiu-hi una mica de brou de verdures, remeneu-ho tot i deixeu-ho bullir, tot ha de coure a foc lent durant uns bons 15 minuts.
A l'arròs...
- Ara poseu l'arròs a l'aigua i el brou de verdures, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs hagi absorbit gairebé tota l'aigua, després renteu les fulles de col-rave, assequeu-les i afegiu-les a l'arròs tallat ben finament. Ara apagueu el foc i deixeu reposar l'arròs una mica més perquè s'infli bé.
A l'amanida...
- Peleu, renteu i talleu a rodanxes les pastanagues i el coli rap... ho faré amb el meu Genius... ruixeu-hi el brou de verdures, poseu-hi una mica d'oli i traieu la clementè, després remeneu-ho tot bé i deixeu-ho macerar una mica. més.
Servint...
- Ara poseu l'arròs amb un anell de servir al plat, afegiu-hi el xili con carne i acabeu-ho amb l'amanida... i a gaudir!
- * Subministraments: Feu el vostre propi brou de verdures
