Pancakes vegans - Recepta bàsica

by John Myers 27 de juny de 2021, 8:53 am

5 de 6 vots

Temps de preparació 5

Temps de cocció 25

Temps de descans 20

Temps total 50

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

contingut show

Ingredients

250 g Farina (gf també funciona)
160 g Farina de cigrons
2 Tl Sugar
1 Tl Sal
1 Tl Pols de coure
600 ml Aigua
Oli per fregir

instruccions

Poseu els ingredients secs en un bol i remeneu bé amb una batedora fins que la pols sigui homogènia.
Barregeu l'aigua mentre remeneu des del mig i remeneu la massa fins que quedi homogènia.
Deixeu reposar la massa uns 20 o 30 minuts.
Pinteu una paella recoberta amb una mica d'oli i fregiu les creps a poc a poc.
La meva paella feia unes 8 polzades i hi havia 12 pancakes.
Podeu omplir o remenar les creps com vulgueu. Ja sigui dolç o salat.
Si voleu, podeu afegir fruita o verdures ben picades a la massa, barrejar-la i coure amb ella.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.