John Myers
contingut
show
Ingredients
- 350 g Patates ceroses
- 1 pebrots vermells
- 1 Pebrots grocs
- 4 Salsitxes de tofu amb bitxo, per exemple, Veggie Friends
- 1 Ceba vermella
- 2 culleradeta Pasta d'all salvatge, no pesto!
- 2 Grans d'all premsats
- 3 cda Pasta de tomàquet, condimentada
- 1 l Caldo de verdures
- Pebre de Caiena
- Sal i pebre
- 3 Cogombres en vinagre
- 4 cda Brou de cogombre en escabetx
- Oli d'oliva
instruccions
- Peleu les patates i talleu-les a daus (no massa petits). Peleu i piqueu la ceba grossa. Talleu les salsitxes de tofu amb bitxo a rodanxes.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola i fregiu les rodanxes de botifarra fins que estiguin cruixents. Afegiu-hi les patates i les cebes i sofregiu-ho breument.
- Afegiu-hi la pasta de tomàquet i sueu. Empolseu amb pebre de caiena (no massa al principi) i aboqueu-hi el brou de verdures. Incorporeu-hi l'all silvestre o l'all. Cuini a foc mitjà durant aprox. 20 minuts.
- Mentrestant, talleu els pebrots a daus i talleu el cogombre a la meitat longitudinalment i talleu-los a rodanxes. Afegiu-ho a la sopa i baixeu el foc al mínim possible. Passats 10 minuts més, afegiu el cogombre i el brou de cogombre a foc lent. Si cal, rectifiquem de sal i pebre.
- La soljanka té un gust encara millor l'endemà quan s'escalfa i també és una sopa de festa ideal.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 31kcalHidrats de carboni: 4.1gProteïna: 0.7gGreix: 1.3g
