John Myers
contingut
show
Ingredients
- 300 g Bulgur cuit
- 300 ml Caldo de verdures casolà
- ****************************
- 2 al voltant de carbassó
- ****************************
- 1 tubercle Fonoll
- 1 enorme Ceba picada
- 1 cda Greix de coco "lleu"
- 2 cda El doble de concentració de pasta de tomàquet
- 1 Tassa Caldo de verdures casolà
- *****************************
- 1 grapat Julivert picat
instruccions
- Coure el bulgur en un brou de verdures i deixeu-lo en remull.
- Talleu el carbassó per la meitat i buideu-lo per dins amb una cullera i ompliu-lo amb el bulgur cuit, poseu-lo en un plat i deixeu-ho coure al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts.
Tomàquets - fenschel - verdures
- Netegeu el bulb de fonoll, talleu-lo per la meitat, quarts, talleu la tija i talleu-lo a trossos petits.
- Peleu i talleu la ceba, després tireu la ceba tallada amb l'oli de coco, afegiu-hi el fenschel tallat i deixeu-ho coure uns minuts. A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet i remeneu-ho al fonoll. Ompliu-ho tot amb brou de verdures, remeneu-ho bé i deixeu-ho bullir, deixeu-ho coure uns 10 minuts.
Servei
- Poseu les verdures al plat i poseu-hi el carbassó, empolvoreu-ho amb el julivert. Bon apetit
