John Myers
Còctel de verdures
La recepta perfecta de còctels de verdures amb una imatge i instruccions senzilles pas a pas.
- 1 disc Celery bulb blanched
- 0,5 pz. pebrots vermells
- 0,25 Pc. Cogombre fresc
- 3 Pc. Tomàquets secs en oli
- 0,5 manat de ceba tendra fresca, tallada
- 1 Pc. Tomàquet fresc
- 2 cullerades de bolets frescos
- 1 disc Kohlrabi fresh
- Olives escabetxades, sense pinyol
- 1 pessic de sucre
- 2 cullerada de vinagre blanc
- Molí de sal, pebre
- Herbes culinàries
- 1 cullerades d'oli d'oliva premsat en fred
- Talleu el pebre vermell a la meitat i traieu-ne les entranyes. Si voleu, podeu pelar-lo abans amb el pelador. Traieu la tija del tomàquet. Peleu i escalfeu el bulb d'api i després talleu-lo o talleu-lo a rodanxes fines. Talleu la ceba en anelles petites. Talleu també les olives i els bolets a rodanxes i piqueu la resta de verdures a trossos petits.
- Barrejar-ho tot bé i afegir un raig d'oli d'oliva. Talleu les herbes de cuina (per exemple, cibulet, alfàbrega, etc.) a trossos petits i barregeu-les. Assaoneu-ho amb sal, pebre, sucre i vinagre. Si encara us queda massa suau, també podeu assaonar amb bitxo i all.
- Va bé amb tots els plats abundants.
