John Myers
contingut
show
Ingredients
Per a la salsa:
- 200 g Cacauets rostits i salats
- 4 cda Flocs de coco
- 700 ml Llet de coco
- 1 cda Vinagre de vi blanc
- 1 cda pols de curri
- 1 culleradeta Cúrcuma
- 1 Pc. Pebrot
- Sal i pebre
- Sugar
Rotllo de primavera:
- 5 full Paper d’arròs
- 1 tir Oli d'oliva
- Sal i pebre
Per al farcit:
- 4 Pc. Pastanagues
- 30 Pc. Brots d'espàrrecs
- 5 Pc. Cebes de primavera
instruccions
Salsa:
- Posar tots els ingredients en una cassola i portar a ebullició. A continuació, traieu el bitxo sencer de l'olla. Sal i pebre al gust. Aboqueu-ho tot en una batedora i tritureu-ho molt finament. Transferir a un bol i deixar refredar a temperatura ambient.
Rotllet de primavera i farcit:
- Talleu tots els ingredients a tires de 5 cm de llarg. Posar a la paella i escalfar l'oli. Primer, sofregiu les pastanagues fins que estiguin mig cuites, però encara han de mossegar. Saleu i pebreu segons calgui i després retireu-los de la paella i reserveu-los. Tapa per evitar que es refredin. Ara els espàrrecs es fregeixen breument (uns 3 minuts). I també sala i pebre si cal. Treu de la paella. Portada. Finalment, sofregiu les cebes tendra durant aproximadament 1 minut. Per emportar. Portada. Ara un paper d'arròs es posa en remull en aigua durant uns 2-3 minuts un darrere l'altre. Traieu del bany maria i esteneu-lo sobre un drap de cuina. A continuació, les pastanagues, els espàrrecs i la ceba tendra s'apilen al mig del terç inferior del paper d'arròs. Primer es dobleguen els costats del paper sobre les verdures, després s'enrotllen en un rotlle.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 190kcalHidrats de carboni: 4.9gProteïna: 5.9gGreix: 16.5g
